Πόσες φορές γύρισες από διακοπές με μεγαλύτερη κούραση από ό,τι όταν έφυγες;
Το πρόβλημα συχνά δεν είναι ο προορισμός. Είναι ότι παίρνουμε τον ίδιο ρυθμό μαζί μας: πρόγραμμα από το πρωί, stories από κάθε παραλία, email «μια μικρή ματιά» πριν το βραδινό. Το μέρος όπου μένεις μπορεί να κάνει τεράστια διαφορά.
Τα slow living ξενοδοχεία δεν σε πιέζουν να «προλάβεις». Είναι μικρά, ήσυχα & συνδεδεμένα με το φυσικό τοπίο. Μαζέψαμε μερικά τέτοια μέρη στην Ελλάδα.
Τι κάνει ένα ξενοδοχείο «slow»;
- Λίγα δωμάτια. Λιγότεροι καλεσμένοι σημαίνει λιγότερος θόρυβος και πιο προσωπική φιλοξενία.
- Σύνδεση με τη γη. Κήπος, ελιές, αμπέλια, θάλασσα συνθέτουν το τοπίο της ηρεμίας.
- Χώροι χωρίς οθόνη. Βιβλιοθήκη, βεράντα, αυλή, μέρη που σε καλούν απλά να…κάτσεις.
- Τοπικά υλικά. Πέτρα, ξύλο, απλότητα. Το μάτι ξεκουράζεται.
Εκεί όπου οι οθόνες απλώς δεν χωράνε, συνδυάζοντας την ηρεμία με την βιωσιμότητα
Τι κάνει ένα ξενοδοχείο «slow»;
- Λίγα δωμάτια. Λιγότεροι καλεσμένοι σημαίνει λιγότερος θόρυβος και πιο προσωπική φιλοξενία.
- Σύνδεση με τη γη. Κήπος, ελιές, αμπέλια, θάλασσα συνθέτουν το τοπίο της ηρεμίας.
- Χώροι χωρίς οθόνη. Βιβλιοθήκη, βεράντα, αυλή, μέρη που σε καλούν απλά να…κάτσεις.
- Τοπικά υλικά. Πέτρα, ξύλο, απλότητα. Το μάτι ξεκουράζεται.
Το πρόβλημα συχνά δεν είναι ο προορισμός. Είναι ότι παίρνουμε τον ίδιο ρυθμό μαζί μας: πρόγραμμα από το πρωί, stories από κάθε παραλία, email «μια μικρή ματιά» πριν το βραδινό. Το μέρος όπου μένεις μπορεί να κάνει τεράστια διαφορά.
Τα slow living ξενοδοχεία δεν σε πιέζουν να «προλάβεις». Είναι μικρά, ήσυχα & συνδεδεμένα με το φυσικό τοπίο. Μαζέψαμε μερικά τέτοια μέρη στην Ελλάδα.
1. Milia: Ορεινή δυτική Κρήτη
Ένας αναστηλωμένος μεσαιωνικός οικισμός με 14 πέτρινα σπίτια, κοντά στο Βλάτο Χανίων. Το ρεύμα έρχεται από ηλιακά και φτάνει για να φορτίσεις το κινητό όχι για τηλεόραση. Δεν θα βρεις air-condition, θέρμανση (παρά μόνο τζάκι και σόμπες) ή άλλες ηλεκτρικές συσκευές όπως πιστολάκι μαλλιών.
2. Eleonas: Ροβιές, Εύβοια
Πάνω σε ιδιωτικό λόφο με πάνω από 1.000 ελαιόδεντρα, ανάμεσα στη Λίμνη και την Αιδηψό. Τα δωμάτια είναι άνετα, χωρίς τηλεόραση και χωρίς «σύγχρονους περισπασμούς».
3. Kea Retreat: Κέα
Ανακαινισμένες πέτρινες κατοικίες πάνω από την παραλία, με ελαιώνες και οργανικό αγρόκτημα. Φιλοξενεί λίγους καλεσμένους και σύμφωνα με οδηγούς ταξιδιού, τα κινητά δεν χρησιμοποιούνται στους κοινόχρηστους χώρους.
4. Euphoria Retreat: Μυστράς
Η τοποθεσία του στον Μυστρά το κάνει μοναδικό, με θερμαινόμενη πισίνα και οργανικό πρωινό. Οι κλήσεις από κινητό δεν επιτρέπονται στους χώρους του, μόνο στο δωμάτιο.
5. Agrikea: Κέα
Πέντε δωμάτια στην πλαγιά του Ρουκουνά, για ενήλικες, με οπωρώνα που τροφοδοτεί το οργανικό πρωινό και βιβλιοθήκη στον κήπο. Μία ώρα με το πλοίο από το Λαύριο.
6. Kalyvitis: Νοτιοανατολική Κρήτη
Πέτρινα σπιτάκια σε ελαιώνα, λίγα λεπτά από τη θάλασσα, αυτάρκη σε ρεύμα. Σε αγρόκτημα όπου η μέρα κυλάει χωρίς πρόγραμμα.
7. Amanita: Τσαγκαράδα, Πήλιο
Παραδοσιακό κατάλυμα στις πλαγιές του Πηλίου, με θέα στη θάλασσα και θεματικά σαββατοκύριακα με μάζεμα αγριόχορτων και μανιταριών.
8. Eumelia: Γουβές, Λακωνία
Πέντε σπίτια σε βιοδυναμικό αγρόκτημα. Τρύγος, μάζεμα ελιάς, μαγείρεμα και yoga: διακοπές που ακολουθούν την εποχή.
9. Onar: Άνδρος
Μικρά εξοχικά πάνω από τη θάλασσα, με απλή, αυθεντική φιλοξενία. Η Άνδρος είναι ιδανική για πεζοπορία σε μονοπάτια.
10. Manna: Αρκαδία
Στο δάσος του Μαινάλου, κοντά στη Δημητσάνα. Πισίνα σε σπηλιά από φυσική πηγή και deck για παρατήρηση αστεριών χωρίς φωτορύπανση.
11. Coco-Mat Eco Residences: Σέριφος
Στην παραλία της Βαγιάς, μακριά από τους τουριστικούς ρυθμούς. Κυκλαδίτικη απλότητα με φυσικά υλικά.
12. Dexamenes: Κουρούτα, Ηλεία
Παλιό οινοποιείο που έγινε κατάλυμα, πάνω στην αμμουδιά της δυτικής Πελοποννήσου. Οι παλιές δεξαμενές κρασιού είναι τώρα τα δωμάτια.
13. Meraviglia Slow Living: Μύτικας, Πρέβεζα
Επτά σουίτες ένα λεπτό από την παραλία, φτιαγμένες με φυσικά υλικά από τοπικούς τεχνίτες, με σάουνα και μασάζ. Το slow είναι και στο όνομά του.
14. Orias Guesthouse: Καλάβρυτα
Βιολογικό αγρόκτημα στο βουνό: κήπος, τάισμα ζώων, τρύγος, μαθήματα μαγειρικής, μάζεμα μανιταριών και εστιατόριο με τα δικά του προϊόντα.
15. Opora Country Living: Ναύπλιο
Κτήμα 40 στρεμμάτων με μάζεμα και έκθλιψη ελιάς, γευσιγνωσίες κρασιών Νεμέας και ποδήλατα για βόλτες.
16. Agroktima Guesthouse: Λεωνίδιο
Πέτρινα σπίτια ανάμεσα σε εσπεριδεώνες. Μαζεύεις φρούτα και αυγά και βοηθάς στο βιολογικό θερμοκήπιο.
17. Karaiskos Agritourism Farm: Πορταριά, Πήλιο
Πέτρινα σπίτια μέσα σε κήπους: μάζεμα λαχανικών, παραδοσιακή μαγειρική, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και τα μονοπάτια του Πηλίου δίπλα.
18. Montanema Handmade Village: Άγραφα
Ορεινό κατάλυμα μέσα στο ελατόδασος. Μάζεμα μανιταριών, τυροκομία, σαπούνι και πικνίκ στο δάσος.
19. Ktima Bellou: Άγιος Δημήτριος, Πιερία
Βιολογικό κτήμα στον Ολυμπο με οινοποιία, ελιά, μελισσοκομία και εργαστήρια μαγειρικής.
20. Platanorema: Χαλκιδική
Αγρόκτημα στον δρόμο προς το Άγιον Όρος, με φροντίδα ζώων, παρασκευή γιαουρτιού και βόλτες στο δάσος. Ιδανικό για οικογένειες.
21. Cherryland: Καστοριά
Αγρόκτημα 40 στρεμμάτων με ζώα, λαχανόκηπο και αμπέλια, κοντά στο φαράγγι του Λαδόποταμου.
22. Metohi Kindelis: Χανιά, Κρήτη
Βιολογικό αγρόκτημα σε ενετικό μετόχι, με τρία σπίτια και yoga μόνο για τους φιλοξενούμενους.
23. Under the Linden Tree: Τήνος
Ανασκευασμένο αγρόκτημα του 18ου αιώνα κάτω από το Εξώμβουργο, με ελαιώνα, αμπέλι και μικρό οινοποιείο.
